Ghislaine Marie Françoise Dommanget est née le 13 octobre 1900 à Reims. Fille d'un colonel de cavalerie, Robert-Joseph Dommanget, et de Marie-Louise Meunier, elle grandit dans un milieu qui ne la destine pas immédiatement à la scène. Pourtant, elle choisit de suivre une éducation chez les Dames de l'Assomption avant de se tourner vers sa véritable passion : le théâtre.

Sa carrière artistique débute sous l'aile protectrice de la célèbre Sarah Bernhardt. Lors des obsèques de cette dernière en 1923, la jeune femme accomplit un geste symbolique fort en jetant une bague en or dans la tombe de son mentor, jurant de consacrer sa vie entière à la comédie. Elle se fait alors connaître sous le nom de scène de Ghyslaine, qu'elle conservera tout au long de son parcours professionnel, notamment sur les planches de l'Odéon.

Durant l'entre-deux-guerres, elle s'illustre aussi bien au théâtre qu'au cinéma. On la retrouve dans des productions telles que La 13e enquête de Grey en 1937 ou La 3e dalle en 1941. Sa vie personnelle est marquée par un premier mariage avec Paul Diey en 1923, puis par une relation avec l'acteur André Brulé, de laquelle naît un fils, Jean-Gabriel, en 1934.

Le tournant majeur de sa vie survient en 1942, lors d'une tournée à Monaco où elle interprète L'Aiglon. C'est à cette occasion qu'elle rencontre le prince souverain Louis II de Monaco. Le coup de foudre est immédiat pour le prince, qui lui écrit peu après son intention de faire d'elle son épouse. Malgré les réticences de certains diplomates et de l'entourage princier, leur union est célébrée le 24 juillet 1946.

Devenue princesse de Monaco, elle occupe ce rang pendant trois ans jusqu'au décès de Louis II en 1949. Elle devient alors la princesse douairière de Monaco. Bien que sa présence au Palais se raréfie après l'accession au trône de Rainier III, elle entretient des rapports cordiaux avec la princesse Grace, qu'elle encourage vivement à poursuivre ses projets artistiques malgré les protocoles rigides de la principauté.

En 1960, elle publie ses mémoires intitulées "Sois princesse" dit-il, un ouvrage dédié à la princesse Grace où elle relate son parcours singulier de comédienne devenue souveraine. Elle choisit de passer la fin de sa vie à Paris, s'éloignant des affaires publiques monégasques tout en conservant son titre et son prestige au sein de la haute société française et internationale.

Ghislaine Marie Françoise Dommanget s'éteint le 30 avril 1991 à Neuilly-sur-Seine, à l'âge de 90 ans. Son acte de décès porte la mention officielle de son titre princier, témoignant de son appartenance définitive à l'histoire de la maison Grimaldi, malgré ses origines roturières et son passé d'actrice qui avaient tant fait jaser à l'époque de son mariage.

Conformément à ses dernières volontés, elle est inhumée au cimetière de Passy, situé dans le 16e arrondissement de Paris. Fait marquant de ses obsèques, elle est enterrée vêtue de sa robe de mariée, rejoignant ainsi la terre dans la tenue qui avait scellé son destin princier. Sa sépulture se trouve dans la 9e division de ce cimetière parisien renommé.